Схема на електрическа печка, как да изберем и видове електрически печки

Без добра печка кухнята винаги е по-ниска. И когато възникне въпросът коя табела да изберем, по какви критерии, се появяват много нюанси, които трябва да бъдат подредени.

Кога е необходима електрическа печка?

Необходимостта от избор на печка най-често възниква по време на ремонта на кухня, преустройството или при смяна на един източник на енергия в друг. Общо има три вида готварски печки:

• Electric.
• В комбинация.
• Газ.

Видове плочи

Ако в къщата се осигурява технологично природен газ и е възможно да се инсталира газова печка, е необходимо да се посочат следните точки, преди да се насочите към магазина:

• Законна ли е инсталацията на газова печка? Например, ако по време на проектирането на апартамента беше решено комбинирането на кухнята и хола в студио, тогава в този случай използването на газови уреди е забранено в съответствие със стандартите за безопасност.
• Възможно ли е да инсталирате газова печка на мястото, предвидено от оформлението? Ако дизайнът на кухнята е уникален, има вероятност газовата печка да не пасне нито по местоположението на газовата тръба, нито по размер.
• Какви са ползите и рисковете от използването на газ във вашия дом? Да, скоростта на готвене, относителната евтиност, богат избор на съдове за готвене са очевидни плюсове, но изгарянето на газ е съпроводено с отделяне на въглероден диоксид и абсорбция на кислород, саждите се появяват върху обекти в зоната на газовата печка, трудно регулиране температура в газова фурнаи, най-неприятно, възможността за експлозия.

Ако отговорите на тези въпроси не ви позволяват да спите през нощта, а също и ако къщата изобщо няма газово окабеляване, електрическата печка ще бъде логично решение.

Видове електрически печки

Веднага след като потребителят е избрал електрическия тип печка за кухнята, пред него се отваря широка гама от сортове, които се различават по дизайн, функционалност, консумация на енергия, могат да имат различни схеми на свързване и т.н.

Когато става въпрос за кухненска електрическа печка, трябва незабавно да разделите тази концепция на два компонента: котлон и фурна.

Когато планирате кухнята, можете да избирате от различни видове електрически печки и фурни за кухнята: както комбинирана електрическа печка с фурна, така и отделно вградена електрическа фурна и котлон, в зависимост от конкретния дизайн на кухненския комплект.

Комбинираните (класически) електрически печки са най-често срещани за потребителите, тъй като дизайнът наподобява добрите стари газови печки.

Комбинирани електрически печки

Ширината и дълбочината на такива печки обикновено са стандартни 50х60 см, като обемът на фурната е 52 литра, има и нестандартни модели, чиято ширина и дълбочина може да варира (например 50х50 см, 60х60 см), а обемът на фурната е 40 литра или 60 и повече. Височината на класическите модели в съответствие със стандартните крачета за регулиране на височината 85 см ±.

Средното тегло на стандартна дъска е около 55 кг.

дяволче

Според повърхностния материал за готвене можете да избирате между:

• емайлирана стомана, положителните страни на които са евтиността, разнообразието от цветови решения, както и лекотата на измиване;

Емайлов котлон на комбинирана електрическа печка

• неръждаема стомана, която ще бъде по-скъпа, но не се надраска, не опетнява и изисква минимум грижи;

Котлон от неръждаема стомана

• стъклокерамиката, която изглежда стилно, се почиства много лесно, но може да се надраска и напука по време на работа, има и въпроси относно съдовете.

Стъклокерамична повърхност върху комбинирана електрическа печка

горелки

В класическите модели с покритие от емайл или покритие от неръждаема стомана могат да се монтират чугунени горелки или отворена спирала (TEN) с различни размери.

Силата на тези горелки може да се нарече само тяхната сила, а от минусите - дълъг процес на нагряване (10-12 минути за стандартни горелки от 1 kW, 3-6 минути за експресни горелки с мощност 1,5-2 kW) и, съответно, охлаждане.

Чугунена палачинка

В електрически печки със стъклокерамично покритие нагревателният елемент е скрит под повърхността на стъклокерамиката. Именно типът на този елемент определя ефективността на работата, както и цената на плочата.

Горелки, които са инсталирани на стъклокерамични модели, в зависимост от скоростта на нагряване:

• Бързи - се състоят от спирала с висока устойчивост, способна да генерира голямо количество топлина при нагряване. Средната скорост на нагряване на такава горелка е приблизително 10-12 секунди. Най-новото разнообразие от бързи горелки беше наречено „Hi-Light“ и може да се загрее до работна температура за 7 секунди благодарение на по-плътното полагане на спиралата.
• Халоген - най-популярният поради ниската цена. Когато горелката работи, тя свети в червено, загрява почти мигновено, за 3 секунди, благодарение на технологията за свързване на халогенна лампа с високотемпературна спирала. Устройствата с халогенни горелки в основата на електрическата печка ви позволяват бързо да готвите храна, но цената за това ще бъде сравнително кратък експлоатационен живот и висока консумация на енергия.
• И накрая, най-модерната технология досега - индукцията, е най-енергийно ефективната. Електрическа верига с този тип горелка позволява използването на горелки с мощност до 3 кВт. Принципът на работа е, че с помощта на електромагнитна индукция не се нагрява котлона, а дъното на съдовете за готвене, което елиминира възможността от изгаряния да докоснат повърхността на печката. Срокът на експлоатация, ефективността, а също и цената на такива устройства са най-високи сред електрическите печки. Разходите отразяват и необходимостта от закупуване на специални ястия. Индукционните печки работят само с готварски съдове, изработени от стомана, емайлирана стомана или чугун.

Халогенни горелки

Електрическа фурна (фурна)

Електрическата фурна може да бъде като част от комбинирана електрическа печка, както и независима (вградена) или дори плот за маса.

Настолните фурни обикновено са малки (15-40 литра), без допълнителни функции, струват по-малко от вградените. Те могат да бъдат наречени опростена мобилна версия на фурната и ако искате да се отдадете по-често с печени ястия, тогава е по-добре да обмислите следната опция.

Независима (вградена) фурна е наистина завършен кухненски уред за приготвяне на огромно разнообразие от ястия. Можете да инсталирате такова устройство на всяко удобно място. Най-често фурната отива под плота, но също така изключително удобна подредба на фурната е инсталирането в колона на нивото на очите. В този случай не е нужно да се навеждате всеки път, за да проверите готовността на храната, а дори поставянето и получаването на ястия е много по-удобно.

Опции за инсталиране на фурна: под плота и в колоната

Размерите на вградените фурни са най-вече стандартни: ширината е 60 см, дълбочината е между 50 и 55 см. Височината във вътрешния размер също е около 55 см, а във външната - 60 см. Изключение са фурните с функция на микровълнова фурна, височината им варира от 36 до 55 см.

На пазара обаче има достатъчно оферти на фурни с нестандартни размери, така че няма да е трудно да изберете подходяща фурна.

Коя електрическа печка да изберете?

Днес почти всички производители на домакински уреди предлагат широка гама електрически печки, които ще задоволят всички изисквания на домашните готвачи.

На първо място, когато избирате фурна, се препоръчва да заложите на по-висок клас консумация на енергия. A, A +, A ++, A +++ са икономични, клас B е по-енергоемък.

Освен това, като определите необходимите размери на електрическата печка и дизайна, който харесвате, трябва незабавно да обърнете внимание на някои детайли, преди да се задълбочите в дълъг списък от функции:

• Ако фурната има функция за програмиране, тогава трябва да има поддръжка за руския език на менюто, в противен случай ще бъде много по-трудно да се разбере.
• Дръжките, които са вдлъбнати, не са толкова мръсни.
• Подвижна врата ще бъде много полезна в процеса на измиване и почистване на фурната.
• Маркировките на панела трябва да са ясни, лесни за четене.
• Ъгълът на гледане играе важна роля. Колкото по-добре виждате "състоянието" на ястието, толкова по-малко отвори се отварят във фурната, толкова по-малко се нарушава температурният режим (бисквита може да "седне", например).

Затварянето на вратата е много полезно, когато „няма достатъчно ръце“, за да затворите фурната. Можете просто да натиснете вратата с крак, тя ще се затвори гладко.

Какви функции имат електрическите фурни?

Може би трябва да започнете с функцията за почистване, която присъства във всички съвременни електрически фурни:

• Най-популярният вариант е каталитичното почистване, същността на което е в действието му точно по време на работа на фурната, когато порестият емайл абсорбира и разгражда мазнините. Всичко, което е необходимо, е просто да избършете вътрешността на фурната с влажна кърпа след охлаждане.
• Използва се и така нареченият "лесно почистващ емайл". Водата се излива на специално място във фурната и се включва отоплението. Водата се изпарява и пара прави мръсотията по-податлива на почистване.
• Пиролизата е третият метод за почистване, най-скъпият, но прост: фурната загрява до 480 ° C, в резултат на това всички замърсители просто изгарят до състоянието на пепел, което след това лесно се почиства със салфетка. Единствената вреда от такова почистване е димът, който ще излезе от фурната по време на почистване.

Почти всички електрически фурни са оборудвани с вентилатор, който осигурява функция за принудителна конвекция, благодарение на която маси от горещ въздух циркулират в камерата, като по този начин ястието пече равномерно от всички страни.

Камера на фурната с вентилатор

Други функции, на които си струва да обърнете внимание:

• По-голямата част от блоковете имат функция "скара" - източник на топлина върху "тавана" в камерата. В зависимост от модела могат да присъстват допълнителни режими „малка скара“ и „турбо грил“, които се различават от обичайната „скара“ по броя на нагревателните елементи.
• Готвачите ентусиасти определено ще оценят фурната с опцията функция Steam. Водната мъгла влиза в камерата с различни температури и интензивности, което позволява комбиниране на пара с топлина за хрупкава и нежна сочна каша. Също така тази функция ще помогне да се повиши теста по-бързо, отколкото при стайна температура, като същевременно не е ветровито.
• Ако не знаете по кое време гостите ще дойдат на вечеря и се страхувате да сервират охладено ястие - няма значение, допълнителната функция „затопляне на храна“ ще поддържа храната при температура 80 ° C при поискване. Често при модели, които поддържат програмиране на готвенето, този режим е окончателен. Сутрин си поставихме програма за готвене - вечер получихме готово горещо ястие.
• „Термична сонда“ е функция за напреднали готвачи, когато вътрешната температура на ястие има значение, например при готвене на месо с определена степен на печене. Сондата се вкарва в парче месо, зададена е зададената температура, при която фурната се изключва.
• Устройството с функцията Skewer ще ви позволи да се почувствате почти сред природата. Монтиран по диагонал, той равномерно завърта чинията спрямо източника на топлина.
• Има по-скъпи модели, които могат да работят като микровълнова печка.

Режими електрически фурни - Това всъщност са различни комбинации от нагряване и конвекция.Най-богатият избор на режими в "луксозните" модели електрически фурни, които са оборудвани с авангардна електроника. Те могат да поддържат много програми, като например:

• автоматично откриване на края на готвенето;
• гасене с остатъчна топлина;
• контрол на даден „климат” в камерата чрез поддържане на необходимите нива на влажност и температура.

Популярни модели на електрически печки

Най-популярните производители на електрически печки днес са марките Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch и Siemens. По-евтините опции се правят от Беко, Индезит, Ардо.

Сред висококачествените комбинирани електрически печки с широк спектър от функции и режими се търсят следните модели: