Как да изберем хранителен процесор: функционалност и функции на различни устройства

Компактните домакински уреди помагат да се механизира работата в кухнята: да се улесни и ускори приготвянето на повечето ястия и десерти. Широка гама от устройства се произвеждат от местни и чуждестранни производители. Но с такъв огромен брой предложения, как да не сгрешим при избора на кухненски помощник? Не трябва да купувате устройство с функции, които не е нужно да използвате. Също така трябва да сравнявате модели по технически спецификации и функционалност.

Какво е домашен преработвател за храна

Хранителният процесор е устройство, способно да изпълнява десетки функции. Устройството механично обработва различни продукти: месо, риба, зеленчуци и плодове.

Модели на кухненски машини могат да бъдат разделени на три основни групи:

• Мини комбайните имат компактен размер, ниска мощност, ограничен набор от възможности. Такива уреди не могат да обработват много продукти. За да не се провали устройството, трябва да направите кратка почивка в работата. Тази версия на домакински уреди е подходяща за малко семейство.

Мини комбайн

• Компактните стационарни модели са оборудвани с няколко дюзи за изпълнение на различни функции, имат обемна мощност и средна мощност. С такова устройство можете бързо да готвите храна в големи количества.

Компактен стационарен модел

• Големи машини с широка гама от опции могат да заменят няколко отделни устройства. Тялото на устройството е пригодено за инсталиране на допълнителни елементи и дюзи. Машината бързо се настройва, за да изпълнява необходимите функции. Големите комбайни преработват големи количества сурови и варени храни. Когато купувате многофункционално оборудване, можете значително да спестите: покупката на всяко устройство поотделно (миксер, месомелачка, пасатор) е много по-скъпа. Недостатъците на големите комбайни включват високата цена и големите размери, което създава определени неудобства при съхранение на такова устройство в малка кухня.

Многофункционален комбайн

Компактните и многофункционални устройства се състоят от:

• жилища;
• електромотор (двигател);
• клавиши за включване (ON) / изключване (OFF) и превключване на скорости;
• купи за преработени продукти;
• ножове и различни дюзи.

Устройствата от различни марки се различават по параметри, външен вид, технически характеристики. Теглото на кухненските машини се влияе от материалите, от които са направени части като корпуса, работните механизми, компоненти и купи. Устройствата с метални купи (използва се основно неръждаема стомана) и стъкло имат значително по-голямо тегло в сравнение с пластмасовите колеги, но експлоатационният им живот е много по-дълъг.

Защо имам нужда от домакински преработвател за храна

Основната цел на кулинарните машини е максимална помощ в кухнята. Когато избирате устройство, трябва да се съсредоточите върху функциите, които ще се използват. Най-често срещаният вариант е нарязване на сурови и варени зеленчуци, плодове.За любителите на фурната ще ви е необходима машина с голям капацитет и функция за месене.

Какви са критериите за избор на хранителен преработвател

Повечето купувачи обръщат внимание на това как изглежда устройството. Това също е важно, но основният критерий е количеството консумирана електроенергия на час. От този индикатор с каква скорост може да работи оборудването и какви функции може да изпълнява.

С повече мощност, по-висока производителност и по-малко време се отделя на работния процес:

• При компактните бюджетни модели тази цифра не надвишава 250 вата. Такива устройства са предназначени за разбиване на кремове, приготвяне на коктейли и различни сосове, като майонеза.
• За качествено и бързо нарязване или нарязване на твърди зеленчуци и плодове се нуждаете от модел с капацитет поне 500-600 вата.
• Устройство с капацитет до 800 вата може да се справи с месене на тесто и готвене на кайма.
• В скъпите и многофункционални устройства индикаторът за мощност започва от 1000 вата.
• Обработката на голям брой продукти ще се обработва от домакински уреди от 2000 вата. Това са професионални модели, които е нерационално да се използват в нормална кухня.

Обемът на капацитета се избира според количеството консумирана енергия. За трилитровата купа индикаторът не трябва да бъде по-нисък от 700 вата. За капацитет от 1,5-2 литра се нуждаете от устройство от 300 до 400 вата.

Какви функции имат хранителните преработватели?

Възможностите на хранителните преработватели са доста големи. В зависимост от модела на устройството, те изпълняват функциите:

• Месомелачки.
• общителен човек
• Сокоизстисквачки.
• Мелници за цепене на лед.
• Мини мелница за получаване на прах от кафе на зърна, черен пипер, захар и зърнени храни.
• миксер
• Оператор на миксер.

Списъкът с допълнителни опции се увеличава поради сменяемите дюзи и дискове. Допълнителни елементи са метал и пластмаса. Първият вариант е по-траен и издръжлив.

Комбиниран подбирач - различни дюзи

Производителите на домакински уреди произвеждат устройства с различни конфигурации:

• Разбийте за смесване и разбиване на течни продукти: заквасена сметана, сметана, яйца, съставки за тестото.
• Емулгатор диск с релефна вълнообразна повърхност. С помощта на емулсионен диск можете да приготвяте емулсии, сосове, смеси за бисквити и пудинг.

Емулгатор диск

• Накрайник под формата на метална кука за всяко тесто (късо печене, масло, за хляб).
• Резец за юфка за готвене на домашни юфка и спагети.

Резец за юфка

• Дискове (филийки) за разделяне на продукти на еднакви парчета.
• Дискове за нарязване на зеленчуци. Удобно е да се използва, когато трябва да готвите първи ястия и салати.
• Накрайник за пържени картофи.
• Цитрусова преса.

Цитрусова преса

• Рендета с отвори с различен диаметър и форма.
• Специална ренде за палачинки от картофи С помощта на накрайник картофите много бързо се превръщат в хомогенна маса, в резултат на което получената консистенция не потъмнява и продуктът не губи полезните си свойства.
• Накрайник за образуване на колбаси.
• Ножове от неръждаема стомана с различни размери - нарязани зеленчуци, плодове, всякакви сирена, шоколад, ядки.
• Накрайник с клетки за дикинг. Еднакво нарязаните продукти придават на ястието привлекателен, апетитен вид.
• Накрайник за къдрави бисквитки.

Колкото повече допълнителни дюзи, толкова по-гъвкав е хранителният процесор. Този фактор също влияе върху количеството консумирана енергия и цената на единицата.

Комплект накрайници

Оптимален обем на купата

Хранителният комбайн е оборудван с няколко купички за месене и разбиване на продукти с различни размери. Колко продукта една машина може да обработи наведнъж, зависи от размера на контейнера.

Устройствата с огромна купа могат да побират много преработени храни. Например, в вместимост от 1500 мл ще се поберат 2 кг нарязани зеленчуци или 1,5 литра течност. Най-голямата купа е за омесване на тесто. Не е трудно да изберете правилната опция, тъй като инструкциите посочват параметрите на контейнерите.

Важен е и изборът на контейнери по материали:

• Пластмасовите продукти са най-евтините и имат кратък живот.
• Стъклените купи са подходящи за всякакви продукти. Те могат да се мият в съдомиялната машина и да се използват за загряване на чинии в микровълновата. Единственият недостатък е крехкостта на чашата.
• Резервоарите от неръждаема стомана се характеризират с висока якост, практичност и издръжливост. С такъв пълен комплект оборудването е по-скъпо.

Ако сте харесали хранителен преработвател, който е оборудван само с една чаша, тогава не трябва да отказвате да купувате, защото винаги можете да закупите аксесоари с подходящ обем и от подходящия материал.

Как да използвате и да се грижите за хранителен преработвател

Преди да купите хранителен преработвател за дома, трябва да се запознаете с инструкциите, които са включени към всеки уред. За всяка опция е зададен съответният режим на работа, избрана е дюзата и скоростта. От съображения за безопасност продуктите се зареждат в приемника, откъдето попадат в купата за обработка. Обработката на продукти с режещи елементи се довежда до състоянието, определено от програмата или със саморегулация на скоростта.

След работа хранителният процесор трябва да се измие и почисти. Подвижните части, оборудвани с работещи процесори, не трябва да се поставят в съдомиялната машина, тъй като водата може да функционира неправилно, ако водата попадне върху тях. Такива детайли трябва да се грижат внимателно и ще бъде достатъчно да избършете повърхността и да премахнете останалите продукти с влажна кърпа.

Подвижните дюзи трябва да се измият с топла течаща вода с помощта на почистващ препарат. Можете също да избършете калъфа с влажна кърпа, но не забравяйте да изключите машината от електрическата мрежа. Водата не трябва да попада вътре в кутията.

Преглед на популярните модели, като се вземат предвид характеристиките и текущите цени

Хранителни преработватели на известни марки са популярни: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK и други. Кратък преглед на оборудването ще ви помогне да изберете правилния модел според техническите спецификации, ние също така даваме предимствата и недостатъците на устройствата.

Марка Bosch

Многофункционалният хранителен процесор MUM 4855 е лесен за използване. Машината лесно се справя с каквато и да е работа: реже, камшици, смила, омесва тесто, изцежда сок от цитрусови плодове. Въпреки малката мощност (600 W), месомелачката манипулира доста здраво месо, включително и тези с малки вени. Има функции на миксер и блендер.

Предимствата включват:

• рентабилност;
• опция "Защита срещу претоварвания";
• купа с голям обем - 3,9 L;
• комплект дюзи - 8 броя;
• висококачествено смесване на продукти;
• гумирани крака на калъфа;
• достъпна цена.

Недостатъкът е, че няма диск за дикинг.

Цената на модела Bosch MUM 4855 е средно 10 хиляди рубли.

Bosch MUM 4855

Марка Kenwood

Ако цената няма значение при избора на хранителен процесор, трябва да обърнете внимание на модела Kenwood KVC5030T. Това е скъпа и мощна (1100 W) единица, перфектно смилаща месо с всякаква твърдост. Добрата стабилност е прикрепена към устройството от голямото му тегло - 8,6 кг. Купата от неръждаема стомана има обем 4,6 литра.

От предимствата може да се отбележи:

• висока мощност и надеждност;
• простота и лекота на използване на дюзите;
• оптимален комплект дюзи - 5 броя;
• висококачествено смесване на съставки;
• лесна и лесна поддръжка - благодарение на гладка повърхност останките от продуктите са добре измити;
• Ергономична форма и естетичен дизайн.

Минуси - висока цена, липса на диск за рязане на кубчета и мелница.

Цената на устройството е средно 50 хиляди рубли.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 е евтин и компактен. Перфектното нарязване се осигурява от технологията PowerChop. Но за да не се смила продуктите на прах, е необходимо да се контролира процесът на смилане.

Положителни точки:

• достатъчна мощност - 750 W;
• добър формат за нарязване на пържени картофи;
• голям набор от дюзи - 9 броя (блендер, мелница, шредер, нарязване, накрайник за тесто, диск на емулгатора);
• оптимален обем на купата (2.2 l). Идеален за единичен и семеен от 2-3 души.
• Добрата стабилност на тялото се осигурява от гумени крака на вендуза.
• достъпна цена (средно 7 хиляди рубли).

Минуси - кутията и купата са направени от пластмаса, остават малки елементи от несмесени продукти.

Philips HR7762

Марка Moulinex

Универсалният кухненски процесор Moulinex FP 659 GB7 с оригинален дизайн и компактен размер. Поради достатъчната мощност (1000 W) и голям брой дюзи / дискове, може да се извърши почти всяка операция за обработка на храната - нарязайте, нарежете, нарежете, разбийте, омесете тестото, изцедете сока от цитрусовите плодове.

От предимствата можем да различим:

• естетически дизайн;
• простота и лекота на инсталиране и отстраняване на дюзи;
• многофункционалност - опции на блендер и месомелачка, комплект дюзи и дискове;
• наличието на вместима купа от 3 л;
• висококачествено смесване на съставки;
• има функция "Защита срещу претоварвания";
• достъпна цена (не повече от 10 хиляди рубли).

Недостатъци - пластмасов калъф и купа, няма месомелачка, диск за нарязване на кубчета.

Moulinex FP 659 GB7

Марка Bomann

Универсалният хранителен преработвател Bomann KM 379 CB е в състояние да извършва всички операции. Сменете месомелачката, миксера, пасатора. Основното предимство е мощността, която осигурява големи възможности на устройството - големи обеми продукти лесно се обработват.

Предимства:

• висока мощност - 2000 W;
• 10 режима на скорост;
• купа от неръждаема стомана с голям обем - 5,5 л;
• функция за готвене на различни ястия;
• достъпна цена, свързана с функции и качество - около 30 хиляди рубли;
• голям набор от дюзи, дискове, аксесоари.

Минуси:

• Пластмасов калъф
• Комбайнът е предназначен да готви само голям брой продукти

Bomann KM 379 CB

Знаейки предимствата и недостатъците на всеки модел, е много по-лесно да изберете правилно хранителния процесор. Ако стар блендер с минимален брой опции се разпадне, тогава си струва да го смените на многофункционално оборудване.