Тигани с керамично покритие - плюсове и минуси

Топлоустойчиви съдове за готвене с керамично покритие. Най-новият подход към здравословното хранене

Керамичните тигани са много популярни в съвременния свят. Това се дължи на нов режим на здравословно хранене, без добавяне на растителни мазнини по време на термична обработка, докато времето за готвене е сведено до минимум. Продукт като керамичен тиган е нова стъпка в развитието на методите незалепващо покритие, Трудно е да си представим процеса на готвене в кухнята без тиган, какъв вид покрития има, нека разберем.

Керамична повърхност. Надеждно покритие, високо качество и екологична безопасност

Мненията на потребителите се различават по въпроса за експлоатационния живот. Мнозина твърдят, че керамичното покритие е много по-малко от тефлоновото например. Но този факт не се отразява в нито един от официалните източници на научна литература. Колкото по-внимателно се отнася към тигана, почиствайте го своевременно и предотвратявайте повреждането на покритието с остри предмети, толкова по-дълго ще издържи. По време на процеса на готвене, производителите се препоръчват да добавят малко количество масло за термична обработка на храната (пържене, задушаване) или да мият съдовете старателно след готвене без абразивни почистващи препарати. Контактът на покритието с който и да е почистващ агент не е желателен, тъй като химичният състав влияе неблагоприятно върху целостта на слоя на керамичния тиган, намалявайки експлоатационния живот.

„Екологичният“ лидер сред тиганите с различни повърхности е керамичното покритие. В процеса на готвене изобщо не се включва олио за пържене или много малко количество. Резултатът е екологично правилен, здравословен продукт, но ако готвенето изисква прекомерна употреба на мазнини, трябва да прочетете информацията за правилното миене на съдове. Какво да направите, за да измиете мазнините от стените на съдовете? В този случай един от най-добрите методи за отстраняване на въглеродните отлагания може да бъде съветът на "баба". Алтернативните методи (предмети и средства) имат висока ефективност и минимум вредни ефекти върху повърхността на тигана: обикновена вода с гъба (накисване), топла вода с капка измиващ гел (крем Sif, например), медицински алкохол (с% съдържание най-малко 95), слаб разтвор на оцет.

Всеки производител се опитва да направи своя продукт по-добър от представените днес модели. В магазините толкова много модели се представят на потребителя за избор, че очите им са втренчени при вида на оригиналните форми, цветове и стилове на тигани. Като се има предвид, че керамичните прибори имат много по-положителни страни от отрицателните, закупеният тиган ще остави само приятни впечатления, както при първото „познанство“, така и по време на продължителна работа. Помислете по-подробно и за двете страни на използването на тигани.

Плюсове и минуси на тиганите с керамично покритие

Да се избран керамичен тиган беше с високо качество и служи за повече от десетина години, много е важно сериозно да се подходи към избора на ястия, да се вземат предвид всички плюсове и минуси и да се използват съветите за грижа.

Предимствата на тиганите с керамично покритие:

• Измиването на такива тигани се осигурява в ръчен режим и с автоматизиран процес (миялна машина);
• Допуска се малко количество сапун и сапун;
• Металните остриета за смесване на продукти са одобрени за употреба, за разлика от тях тефлонови тигани, Керамичната повърхност е известна с такива свойства като здравина и издръжливост;
• Високи показатели за износоустойчивост, определени от производителя на способността на ресурсите поради повърхностната структура с висока плътност;
• Богат избор от нюанси и цветове на керамични тигани, поради принципа на производство, може да се добави багрило при топене на метала. Гледайки същия тип съдове за готвене с други видове покрития в сиво-черна палитра, керамичните тигани са приятни за окото;

Огромен избор от цветове и форми на тигани с керамично покритие. Всяка домакиня може да се почувства като дизайнер в кухнята

• Отлични свойства на термична обработка на продуктите. Излагането на високи температури, чиято граница е 450 ° C, лесно се възприема от повърхностния керамичен слой;
• Лесна употреба поради лекото си тегло. В сравнение с чугунените тигани керамичните изделия са просто безтегловни.

Минуси на тигани с керамично покритие:

• Керамичното покритие е много чувствително към температурни промени. Не изплаквайте веднага горещия тиган със студена вода и не започвайте да готвите със замразен продукт;
• Използвайте само за определен тип печка. Готварски плотове, индукционни печки не са подходящи за работата на тигана;
• Прекомерното количество интензивно накисване на съдовете за готвене по-скоро води до процес на естествено износване;
• Кратък експлоатационен живот, средната стойност на който е от 1 година до 2 години, съгласно инструкциите на производителя. Разбира се, методът на миене на съдове играе важна роля, независимо дали се използват химически продукти или нежна грижа.

Предимства на керамичните тигани

За да може тиганът, който сте купили, да има много предимства, трябва да обърнете внимание на марката на тигана. Известните производители имат богат опит в производството на продукти за пържене с различни покрития, модерно оборудване и иновативен подход, използвайки надеждни производствени технологии. Какво е превъзходството на керамичното покритие, предимствата на такива тигани в следното:

1. Биологично производство. Има два аспекта: здравословна храна, приготвена без добавяне на мазнини по време на готвене, и качеството на керамичния материал. Съставът, който включва естествени компоненти като пясък, глина и микрочастици с естествен произход. Безопасна работа без отделяне на токсични вещества;
2. Устойчивост на драскотини и имунитет към абразивни почистващи препарати, които не могат да се похвалят с тефлоново покритие, например;
3. Икономическият аспект при покупка. Способността да се готви без растителни мазнини спестява на вашия бюджет прилична сума, като изчислява консумацията на масло годишно;

Очевидни икономии на бюджет. Ниската консумация на масло по време на готвене (възможността за термична обработка без добавяне на мазнини) значително ще намали разходите ви

4. За разлика от тефлона, който не е предназначен за високи температури (повече от 200 ° C), в тигана с керамична повърхност можете да използвате всеки процес на готвене (пържене, загряване) до 400 ° C;
5. Яркият външен вид на съдовете за готвене няма да остави безразлични нито една домакиня, идеален начин да запазите дизайна на кухнята в една цветова схема.

Ярък външен вид на съдовете. Покупката винаги ще бъде приятна за окото, ако показва не само отлични технически характеристики, но и отговаря на дизайна на кухнята

Недостатъци на керамичните тигани

Солиден продукт, като керамичен тиган има своите недостатъци, колко важни са те - всеки потребител решава сам:

• Отрицателни ефекти от топлинните загуби. Керамичните чинии са доста крехки, при всяко физическо умишлено или невнимателно въздействие (падане, удар), покритието може да се напука или да се натроши, което неминуемо ще доведе до използването на тигана скоро;
• Високата цена на продуктите на пазара на съдове за готвене, за разлика от съдовете за пържене с различна повърхност;
• Керамичното покритие е по-ниско от другите видове тигани за продължителността на експлоатационния период.Не можете да наследите такива съдове за готвене на вашите деца и внуци, за разлика от чугунените тигани.

Като разгледа всички аспекти при използване на тигани, всеки ще реши за себе си необходимостта от закупуване на керамични кухненски прибори. Купуването на продукт, който не е евтин, ще се изплати доста бързо, защото моментът на добавяне на масло при пържене на храна може да бъде напълно елиминиран. Нежна грижа, прилагането на всички препоръки на производителя за грижи и навременно почистване ще запази всички предимства на тигана, ще увеличи експлоатационния живот. Отлична готварска посуда от ново поколение, грижеща се за здравословното хранене на вашето семейство.