Тефлонов тиган - изберете правилните ястия

Изборът на тефлонови съдове за готвене. Основното е да се запознаете с плюсовете, минусите на различни модели тигани, за да направите правилния избор

След като сте решили да актуализирате кухненските прибори, закупете нов тиган вместо стария, на който всяка храна гори, трябва да се запознаете със съветите за подбор, да прочетете коментарите на потребителите, да видите модели от различни производители. Особено внимание се обръща на ястията с незалепващо покритие, чиято работа не трябва да стои през цялото време готвене на печката, разбъркване на храната. Какво да търсите, как точно да изберете комплект тиган с незалепващо покритие или тефлонов тиган? Колко потребители, толкова много мнения за използваемостта на материал като тефлон. Помислете за неговите положителни и отрицателни страни, за да направите избор на качествен продукт:

Ползи:

• Кухненски уред се загрява достатъчно бързо и след няколко минути можете да готвите вкусна, здравословна храна в тиган, без да използвате голямо количество олио при пържене, задушаване;
• Тефлоновата повърхност се измива лесно, почиства без използване на силни почистващи препарати, не оставя петна и петна след изсушаване;
• Дори готвачът може лесно да маневрира с такива тигани, те лежат удобно в ръката и са много леки поради ниското си тегло, за разлика от чугунните, тежки;
• Високи проценти на издръжливост, висока износоустойчивост на тефлона, дори и в бюджетните модели.

Слабости:

• При готвене е необходимо строго да се използват само нережещи устройства (често е включена специална шпатула, изработена от пластмаса, дърво или силикон). Всички режещи прибори за хранене, като нож или вилица, желязна шпатула, могат да надраскат тефлона;
• Тефлонът се характеризира с висока топлопроводимост, поради което прегряването и светещите тигани е неприемливо да се поддържа целостта на покритието, в противен случай могат да се появят пукнатини и стружки. Рязка разлика в температурата също не се препоръчва;
• Смята се, че повреден тиган не трябва да се използва повторно, дори ако повредата е незначителна. Токсичните вещества на тефлона, когато се отделят, се отделят и влияят неблагоприятно на здравето, но това не се потвърждава от нищо.

Съвети за избор и използване на тефлонови тигани

Как да изберем, когато очите изтичат от броя на моделите на различни компании? Как да увеличите живота на съдовете?

Радостта от закупуването на тиган с тефлоново покритие може да засенчи невнимателно увреждане на повърхността. За да се избегне подобна ситуация, е много важно да следвате прости правила за употреба, деликатна грижа и спазване на кухненския уред:

1. Първата препоръка е по-близо до избора на тиган. Тефлоновата повърхност трябва да бъде еднакво гладка, абсолютно твърда и с висока плътност;
2. Почистването трябва да се извършва с нежни почистващи препарати, с минимално количество шлифовъчни микрочастици, за да не се надраска чувствителното покритие. Измиването с твърди гъби е строго забранено;

Измийте тиган с тефлоново покритие. Много често използването на почистващи препарати не е необходимо, а само третиране с топла, леко сапунена вода.

3. Шпатулата за смесване на храна може да се състои от различни материали, с изключение на груби метали, за да се поддържа дълъг експлоатационен живот;
4. Максималната температура на всеки метод за готвене не трябва да надвишава 190 градуса, в противен случай повърхността ще започне да се отлепва;
5. Някои модели тефлонови тигани са безопасни в съдомиялната машина, с деликатен режим от 50 ° C;
6. Външната основа на тефлонов тиган може да бъде различна: от алуминий, силикон, емайл или стомана. Лидер сред тях са стоманените съдове с високи показатели за здравина, но и с висока цена. Алуминиев тиган той е много по-евтин, има най-дълъг експлоатационен живот и е непретенциозен при миене;
7. Незалепващото покритие на дъното на кухненските прибори играе важна роля при избора. Порестата структура е много по-добра, подобрява разпределението на топлината по целия диаметър на тигана. За да се предотврати отлепване на покритието, деформация на кухненския уред, спазване на деликатността при употреба. Контрастът от използването на температури може да навреди на повърхността; недопустимо е спускането на гореща тава в студена вода.

Прилагайки всички горепосочени съвети и следвайки препоръките в инструкциите на производителя, можете да сте сигурни, че тефлоновият тиган ще се превърне в незаменим помощник в кухнята в продължение на много години.

Как да изберем тефлонов тиган: тегло, дебелина на дъното, вид на дръжка, покритие без повреди

На какви подробности трябва да обърнете голямо внимание, преди да купувате

• тегло, Като се има предвид този критерий за подбор, струва си да се намери оптималното съотношение на тегло и функционалност на фритюрника. Ако изберете тиган с твърде малка тежест, не трябва да сте сигурни в трайността, здравината, с голяма вероятност за деформация в бъдеще. По-тежки тигани, с дебелина на дъното и страни най-малко 6 мм (за електрическите печки имат по-малко изисквания за газ), те са по-практични, по-трайни за използване;
• Дебелина на дъното, Размерът на слоя в дъното на тигана директно влияе върху трайните свойства на тигана при нагряване. Диаметърът на тиганите по-малък от 0,5 см е идеален за газови печки, ако са повече - електрически котлони. Продуктите с по-плътно дъно са по-малко податливи на деформация;
• Тип писалка, При фритюрника има два вида дръжки, тя се отлива заедно с основата (отлита) и се завинтва с болтове. Първият вариант има 100% надеждност, с изключение на разхлабеността на закрепените болтове с течение на времето по време на интензивна употреба, за разлика от приложената част;
• Завита дръжка. С течение на времето дори висококачествените фабрични болтове могат да се разхлабят и по този начин да създадат дискомфорт по време на готвене.

Тиган с дръжка

Покритие без повреди, Един от важните моменти при избора на тефлонов продукт за пържене. Тиганът трябва да е напълно нов, без видими дефекти, които може да са се появили по време на транспортиране, разопаковане и монтаж на плота. Необходимо е да се изключи възможността от фабрични дефекти, като сте забелязали туберкули, вдлъбнатини или „плешиви“ места на покритие. Неразделен повърхностен слой ще бъде индикатор за равномерно нагряване и други видове термична обработка на продуктите. А също и качеството на готвената храна, защото наличието на чипс води до отделяне на микрочастици от тефлоновия слой.

Най-популярните марки тефлонови тигани

Почти всеки популярен производител на кухненски съдове има в арсенала си много модели тефлонови тигани, с различни дизайни, характеристики. Най-търсените марки са:

Rondell

Отличната репутация на немска компания с голямо име, спечелила доверието на огромен брой потребители. Производството на кухненски уреди се отличава със специални силни свойства, невероятна издръжливост и признато качество в световен мащаб. Изгоден и широк в избора на тиган с тефлоново покритие.

Tefal

Но за такова популярно име на маркови продукти ще трябва да платите много впечатляваща сума, не всеки потребител може да си позволи да направи покупка на тиган на този производител. Но гамата е наистина впечатляваща, професионализъм и богат опит на специалисти Tefal ви позволява да произвеждате продукти за пържене със следните характеристики:

• За електрически индукционни печки;
• С висококачествено незалепващо покритие;
• Повърхност от неръждаема стомана и много други.

Тескома, Един добър производител от Чехия се фокусира върху качеството на покритията на тигани и върху желанията на техните редовни клиенти. Като произвеждат не само тефлонови тигани от различни метали, керамичните кухненски прибори са в търсенето не по-малко.

Сан Игнасио. Испанската компания се фокусира не само върху качеството, но и върху ергономичността, функционалността.

Сан игнасио

Alluflon. Италианската марка тефлонови тигани с европейско качество.

Alluflon

Дюпон, Вътрешно производство на огромен асортимент тигани, с различни линии и функционалност.

Дюпон

Fissler. Немското ниво на качество на продукта винаги е на върха.

Fissler

Тази статия съдържа максималната информация за избор на надежден, практичен и висококачествен тефлонов тиган. Съвети за грижа и навременна поддръжка за дългосрочна употреба.