Домашна сушилня за плодове и зеленчуци - алгоритъм за сглобяване

Самостоятелно направена сушилня за зеленчуци и плодове от стандартни закупени части няма да е по-лоша от индустриалната.

Домашна сушилна камера

Преди да започнете да правите сушилня за зеленчуци и плодове, прочетете основните изисквания за сушене. Можете да изсушите всякакви плодове, зеленчуци и плодове, в които има влага:

• горски плодове;
• гъби;
• ябълки
• риба.

Принципът на сушене е прост и добре известен. Под влияние на температурата се отделя влага от ябълки, зеленчуци, плодове и плодове. Следователно в тялото на сушилнята трябва да се поддържа постоянна температура от 50 до 60 ° C, докато се отстранява влагата. За сочните плодове се осигурява едночасов сушене при температура 60 ° C и следващите часове от 50 до 55 ° C. Как да направите електрическа сушилня ще разгледаме в тази статия.

Какви са дизайните на сушилни

Може да има много причини да си направите сушилни, направени сами, с различни размери и капацитет за плодове и зеленчуци: производителността не е удовлетворена, висока цена, висока консумация на енергия и други

Има три варианта за приготвяне на "Направи си сушилни" за зеленчуци, риба или плодове:

• електрически;
• върху дърво;
• слънчево.

Други опции за приготвяне на домашно приготвени продукти, като сублимация, UHF, инфрачервена, с помощта на вакуум, няма да разгледаме поради трудността при производството.

Домашна фурна

От трите горни опции само електрически може да работи в автоматичен режим.

На дърво и слънчева енергия се изисква присъствието на човек и регулирането може да се извърши само с плъзгащи се клапани за регулиране на потока и отстраняването на въздуха.

Нека помислим за производството на сушилня с капацитет от 50 до 100 кг сурово тегло на продукта у дома, въз основа на факта, че домашен майстор планира да продаде част от сушените продукти.

Енергийна интензивност

Фабрична сушилня с автоматично оборудване за обработка на сушени кайсии консумира около 1,6 кВтч електроенергия за 5 кг суров продукт и изсъхва 36 часа.

Въз основа на осреднените данни, крикът на всички сделки трябва да вземе предвид, че домашната сушилня за обработка на 50 килограма суров кайсиен продукт ще струва 16 kW електроенергия, а за 100 kg 32 kW. Използвайки прости математически операции, можете да разберете бъдещите разходи за готвене на 1 килограм плодове.

За битовите потребители е осигурена максимална консумация на мощност от 3 kW / h. Съответно е възможно да се избере 16 kW от линията за 3 часа и 32 kW за 6 часа непрекъсната работа. Но след 3 или 6 часа сухите храни с високо съдържание на вода няма да работят.

Изводи: в домашна среда изграждането на сушилня с вместимост над 50 кг сух продукт не е проблематично, ако няма ограничение в консумацията на електроенергия. Съответно, ако някой реши да изгради сушилня за 100 кг, тогава ще трябва да увеличи времето за сушене с 1,5 пъти. И тогава 100 килограма суров продукт ще трябва да се изсушават за 3-4 дни с увеличение на консумацията на електроенергия до 32 кВт.

Направете сами електрическа сушилня за плодове и зеленчуци

За да направите това, трябва да направите тялото на електрическа сушилня, да купите вентилатор, нагревател, температурен датчик (термостат), таймер, два регулатора на тягата на комина.

Съвети: Преди да започнете да изграждате сушилня с консумация на енергия над 3 kW, попитайте местната енергийна компания за максималната мощност, която те могат да ви осигурят.

фен

За нашите цели най-подходящи са битовите димоотводи за котли.

Димоотводчици за битови котли

Тяхната отличителна черта е, че те могат да пропускат въздух през тях с температури до 150 ° C, без да повредят електромотора. Един обикновен аксиален вентилатор не е подходящ за тези цели. Той не е в състояние да работи при температура от 50 ° C дълго време. Диаметърът на димоотвеждащите тръби започва от 150 мм. Електрически спирален нагревател с отворена спирала трябва да бъде поставен в тръбата, излизаща от димния ауспух.

Съвети: можете да закупите вентилатор за „охлюви“ котли с капацитет поне 50 пъти по-голям от обема на сушилната камера.

Електрически нагревател за сушилня

За максимално отделяне на топлина нагревателят трябва да е с отворена спирала. Мощността се изчислява от изчислението на допустимата номинална мощност за къщата и е 3 kW минус мощността на вентилатора за изпускане и домакински уреди. Ако тази норма е надвишена, тогава автоматиката ще работи и ще изключи светлината в къщата.

Отворен нагревател електрически нагревател

Когато избирате електрически нагревател, вземете предвид размерите му. Тя трябва да се побира в тръба, която се свързва с димоотвод или вентилатор, който доставя въздух към камерата за сушене.

Гладък термостат

Температурните регулатори с безстепенно регулиране на температурата от 0 до 300 ° С са стандартна част от всички битови електрически пещи. Той трябва да бъде свързан последователно с електрическата верига с електрически нагревателни елементи и вентилатор. След достигане на необходимата температура, той автоматично изключва отоплението и вентилатора.

Битов термостат

Можете да използвате термодвойка от фурни.

Къде да закупя термостат? Има няколко опции за покупка:

• онлайн магазин;
• Най-близкият цех за ремонт на домакински уреди.

Възможно е да се закупи термостат на бълха пазар.

Време реле

За да автоматизирате напълно сушилня в домашни условия, трябва да закупите електронно двуканално реле за време с програмиране за седмица.

Има много опции за изпълнение и програмиране на релето за време и всеки ще може да избере най-подходящия за себе си.

Като свържете вентилатор и нагревател към релето за време, можете да го конфигурирате да работи емпирично. За да направите това, трябва да зададете времето за включване на нагревателя и вентилатора.

Регулатор за тяга на комина

Черновите регулатори са инсталирани в комини от неръждаема стомана Това автоматично устройство е прецизно монтиран клапан на оста. За да бъде винаги затворен или отворен от едната страна, е инсталиран малък товар.

Инсталирайте тези два клапана във входните и изходните отвори на сушилнята. Когато вентилаторът е изключен, те ще затворят входа и изхода на топъл въздух под тежестта на товара.

Контрол на сцеплението

Използването на тези клапани ще автоматизира постъпването и подаването на въздух без използването на задвижки и скъпи командни контролери.

За особено усъвършенствани жакове на всички сделки, препоръчваме да закупите програмируем команден контролер. Това оборудване е по-сложно, но ви позволява да автоматизирате всички процеси на сушене, свързване на датчици за влажност, температурни датчици, двигатели, плъзгащи се клапани и други задвижващи механизми. Те се използват широко за сушене на дървесни камери.

Няколко практични съвета

Когато изграждате отделение за сушене, използвайте следните материали за рамката:

• дървени летви;
• ПДЧ;
• дъски от дървесни влакна;
• ориентирани плочи от частици;

За да загреете сушилната камера, използвайте:

• дъски от пенополистирол;
• минерална вата;

Имайте предвид, че изолацията е монтирана отвън, а не отвътре!

Домашна сушилна камера

За да фиксирате изолацията, използвайте:

• Титаново лепило, монтажна пяна за дъски от полистиролова пяна:
• пластмасови гъбички за минерална вата.

Покрийте изолацията с плоча от гипсокартон или запечатайте с алуминиево самозалепващо фолио. В крайни случаи може да се измаже с мазилка върху синтетична мрежа. Продава се в строителни магазини за изолация на къщи.

Ако няма необходимото дървообработващо оборудване, което да затвърди рамката, използвайте метални ъгли за дограма.

Метални ъгли

По-добре е да свържете дървена рамка с винтове, отколкото нокти.

Забележка: за изчисляване на напречното сечение на проводниците има такова правило: 1 mm изисква 0,7 mm² площ на напречното сечение на проводника. По този начин, за сушилна камера с номинална мощност 3 kW, напречното сечение на проводниците трябва да бъде най-малко 2,5 мм².

Сушени плодове

За безопасна работа металните части на сушилнята трябва да бъдат заземени.

Когато изчислявате обема на сушилнята, проектирайте товар върху 1 палет с не повече от 5 кг мокър продукт. Ако поставите палети с интервал от 10 см, тогава височината на камерата с 20 палети ще бъде 2 метра. В този случай може да възникне проблем с натоварването на голяма височина.

За борба с плесени и други заболявания, които се срещат във влажна и топла атмосфера, използвайте ултравиолетова лампа.